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下饭家常菜煎酿青椒的做法

2019-05-10 12:52:16 | 来源: 汤羹

煎酿青椒的材料青椒相克食品100g猪肉相克食品馅150g油适当盐适当鸡蛋相克食品半个胡椒粉适当淀粉适当酱油适当5香粉适当料酒适当干辣椒相克食品少量蒜苗少量白糖相克食品适当 煎酿青椒的做法图片步骤,怎样做煎酿青椒好吃?

青椒洗净

猪绞肉加入白糖、酱油、5香粉、胡椒粉、料酒、盐和鸡蛋液

把猪绞肉与调料搅拌匀

青椒去籽和蒂纵向分成小分

酿入搅拌好的肉馅

全部酿好

肉馅的部份蘸干淀粉

蘸好淀粉的放在盘子内

锅底1层油烧热,放入酿好的青椒,肉的部份先煎制

肉馅部份带焦色后翻面

青椒煎制虎皮色捞出

锅底留少量油,爆香干辣椒段

放入少量水,加入酱油少量盐调味

汤汁用水淀粉勾薄芡淋在煎好的青椒上

盛盘撒少量蒜苗

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

青椒要比尖椒清香,并且不辣。很喜欢吃尖椒釀肉,但是不吃辣的人就少品味了1道美食。用青椒釀肉也是可以实现的,并且还多了青椒独有的清甜。

用面粉或淀粉封住肉馅部份,避免肉汁在煎的时候流失

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