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凉拌笋子的做法

2019-05-11 13:49:18 | 来源: 饮品

凉拌笋子原料:笋子

凉拌笋子配料:葱、蒜

凉拌笋子调料:味精、水、香油

凉拌笋子的做法:

1、笋子先用水煮好后再用清水泡;

2、然后捞出用盐码味备用;

3、码好味的笋子放在盘子里加入切碎的葱,蒜和适当的味精;

4、香油拌匀便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、笋干又干又硬,最好用淘米水来浸泡,不但容易泡涨洗净,又容易煮熟煮透(浸泡干海带、干鱿鱼等既可沿用此法)。

2、笋类含有较多草酸,草酸会影响人体对钙的吸收,所以食用前最好先用开水焯过,以去除笋中的草酸(笋干除外)。

3、如果买回来的是新鲜的笋,寄存时不要剥掉外壳,否则会失去固有的清香味。

健康提示:

1、笋类富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。

2、所以要减肥的人,如果常常吃笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,下降了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而到达减肥目的。

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