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喝羊奶的好处羊奶好还是牛奶好羊奶会上火吗

2019-04-24 03:47:21 | 来源: 西餐

羊奶顾名思义就是从母羊身上所挤出的。在日常生活中,除了牛奶之外,很多人也喜欢喝羊奶。根据营养学家的分析研究,他们给羊奶取了个称号为“奶中之王”。今天,做菜百科专区为你详细介绍喝羊奶的好处,包括羊奶的营养成分、羊奶的适宜人群。还有,你了解喝羊奶的注意事项吗?到底喝羊奶好还是牛奶好?关于这些问题都一一为你解答。

喝羊奶的好处

平时以为牛奶的出现频率比较高, 导致有些人都忽略了羊奶的存在。可能你是因为对羊奶不了解,从而也常常是选择了牛奶。下面来给你讲解下喝羊奶的好处,相信你看过后一定会有惊喜。

1、容易消化吸收

据研究分析得出,羊奶的营养成分接近于母乳。相比起牛奶,它的营养成分不但要高,而且更容易被人体消化吸收。婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

2、防止便秘

羊奶中的脂肪粒比较小,蛋白分子结构也比较小,因此在肠胃中的停留时间也会相对缩小。对于吸收不好的老年人来说,喝羊奶很适合,防止便秘的发生。一般来说,喝羊奶之后的排便都比较稀。

3、补充更多钙质

羊奶中的钙、磷含量不仅比牛奶高,而且是人乳的4到8倍。羊奶中所含的钙质和母乳一样,能有效预防骨质疏松症,促进骨骼发育。羊奶中含有合适的钙、磷比例对孕妇补钙和胎儿成长非常有用。

4、提高免疫力

羊奶中的富含ATP,可以增强人体的免疫功能,并对于机体的正常运行提供积极的意义。

羊奶的营养价值

日常生活中,很多人选择了牛奶而不选择羊奶,其中有些原因是人们对羊奶的‪了解并不够。当你了解羊奶的营养价值之后,可能你对它也刮目相看了。

羊奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。其中,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。

在古书《本草纲目》里面也提及到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”羊奶不但有营养价值,而且有食疗价值。在中医上,人们常把羊奶看作是对肺和气管有益的食物。 因此,羊奶对于人体也是大有好处的。

羊奶的适宜人群

经过上文的一番详细介绍,相信大家都已经读懂了羊奶的好处和营养价值。既然如此,那么什么人比较适合喝羊奶呢?下面再来看看羊奶的适宜人群吧。

1、生长发育的儿童、孕产期和哺乳期的妈妈

羊奶中的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养成分都比较高,以上人群都处于特殊时期,需要大量的摄入营养,喝羊奶比较合适。

2、对牛奶过敏的人

有些人对于牛奶是敏感体质,这个时候不妨试试用羊奶来代替,帮你补充到营养的同时,也不用担心过敏问题。

3、肠胃、肝脏、肾脏不好的人

羊奶更加容易被人体消化吸收,减轻人体的消化功能的负担,人体的对它的消化率可以高达94%。

4、骨质容易疏松的中老人

羊奶中的钙质能增强人体的骨骼,减少骨质疏松引起的骨折发生。还有 ,羊奶中的铁和锌有助于预防缺铁性贫血,增强人体免疫力。

5、压力过大的人

羊奶中的泛酸、 尼克酸有一定的缓解压力的作用,能够支撑肾上腺,促进分泌肾上腺素抗压荷尔蒙,缓解精神压力。

6、想皮肤变美的人

羊奶中的核酸可以促进新陈代谢,减少黑色素的生成,使皮肤比那的白净细腻。而且它所含的维生素C可以促进胶原蛋白的合成,使皮肤变得有弹性。

喝羊奶的注意事项

在喝羊奶的时候我们要注意一些常见事项,这样有利于羊奶中的营养成分更好地被我们所消化吸收。关于我们一些常见的误解,你也可以在这找到正确的答案。

1、要用隔水锅或者双层锅煮羊奶,外锅装水 ,内锅装奶。如果长时间高温蒸煮,会导致羊奶中的析出沉淀物,降低营养价值。另外,在煮羊奶的过程中不要加糖,应该再羊奶加入之后再放糖。

2、不要将羊奶和豆浆一起煮,因为豆浆中含有的胰蛋白酶和抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质要经过高温蒸煮才能被破坏。但羊奶高温蒸煮则会降低营养价值。

2、喝羊奶的时间应该在早上和晚上。早上是为了补充能量 ,晚上是为了促进睡眠。喝羊奶后应该多喝水,更利于人体对营养成分的吸收。

3、有些厂家为了投其所好,会在羊奶中混入香精和增稠剂。所以不要以为羊奶越想越好,其实纯羊奶在加热时才有明显香味的。所以,不要单纯地选择香味浓郁的羊奶。

喝羊奶好还是牛奶好

在牛奶质量频繁出现问题之后,有些人将目标转移到了羊奶身上。商家也趁机会宣传喝羊奶比牛奶要好,羊奶的营养价值要高于牛奶。很多人就犯愁了,到底是喝羊奶好还是牛奶好?

在营养成分的比较上,羊奶中的蛋白质含量、维生素含量、钙质的含量等都要比牛奶中的要高。只是在铁质的含量上略低于牛奶。而且 ,羊奶是偏碱性的食物,对于维持机体的酸碱度有更大的作用。

在价格上, 羊奶的价格要比牛奶贵。其中有些原因可能是羊奶的产量比较低,而且制作工艺不够牛奶的成熟,导致成本增高。

所以我们要根据个人的体质来选择,不要单纯的看哪个的营养价值高、哪个的价钱更加贵就买哪个。其实,任何东西都是只有适合自己的才是最好的。

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