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家常焖贵妃牛腩的做法

2019-05-11 13:57:35 | 来源: 小吃

工  艺:焖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<60分钟

贵妃牛腩的主料:牛腩500克、胡萝卜1根

贵妃牛腩的辅料:水淀粉半碗、姜4片、葱5段、料酒1勺、番茄酱2勺、郫县豆瓣2勺、白糖1匙

贵妃牛腩的做法:1、牛腩洗净切小块,飞水后加贵妃牛腩的调料用电压力锅压熟

2、捞出牛腩备用

3、胡萝卜洗净切滚刀块备用

4、葱段姜片备好

5、锅烧热倒油,油烧至5成热时放葱段和姜片爆香

6、加入红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒各1勺搅匀

7、将煮好的牛腩放入锅中,再加少量酱油和糖调味

8、翻炒大约2、3分钟,让牛腩块裹上酱汁

9、加入煮牛腩的原汤,以没过牛腩为好,大火烧开后转小火焖20⑶0分钟

10、加入胡萝卜块,继续煮至胡萝卜软烂,用水淀粉勾芡后出锅便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、 胡萝卜中所含的维生素A属于脂溶性物资,跟油脂结合才能被很好地吸收,所以食用胡萝卜最好用油类烹调。很合适与肉类同煮。

2、 糖尿病患者做这道菜时,最好不要放糖,番茄酱和甜面酱也要适当减少用量。

3、 豆瓣酱和甜面酱里面都含有盐分,就不用另外再加盐了,口味重的酌情添加吧。

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