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元菇烧鸡的做法

2019-05-10 10:25:22 | 来源: 菜谱

用料 :仔鸡 1只 东北野生元菇 适当、8角 少量 桂皮 少量、葱 少量 姜 少量、酱油 少量 鸡精 少量、盐 适当 糖 少量、料酒 少量

做法 :

1. 仔鸡洗净剁块后焯水备用,元菇用温水泡发

2. 锅内热油,7成热时,下葱、姜炝出香味后,倒入仔鸡,煸炒变色后淋入料酒,倒入酱油,翻炒到上色后,下开水没过鸡,放入8角、桂皮,大火烧开后小火炖半小时

3. 下元菇,调入糖、鸡精与适当的盐,水开后再炖10分钟便可

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